1. Deliciosa receta de spaghetti de calabacín con salsa de tomate casera
Ingredientes:
- 2 calabacines medianos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata de tomates en cubos
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de albahaca seca
- Queso parmesano rallado para decorar
Si estás buscando una deliciosa alternativa saludable a los clásicos espaguetis de trigo, esta receta de espaguetis de calabacín es perfecta para ti. Con una salsa de tomate casera llena de sabor, este plato te hará olvidar que estás comiendo vegetales en lugar de pasta.
Para empezar, corta los calabacines en espiral utilizando un spiralizer o un pelador de vegetales. Luego, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los ajos picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega los tomates en cubos a la sartén junto con el azúcar, la sal, la pimienta negra, el orégano y la albahaca seca. Cocina la salsa durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se hayan descompuesto y la salsa esté espesa.
Mientras tanto, en otra sartén grande, saltea los espaguetis de calabacín durante unos 3-4 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Retira del fuego y sirve los espaguetis de calabacín cubiertos con la salsa de tomate casera. Decora con queso parmesano rallado y disfruta de esta deliciosa y saludable alternativa a los espaguetis tradicionales.
¡No podrás resistirte a estas pasta de calabacín con una salsa de tomate casera tan deliciosa!
2. Spaghetti de calabacín con pesto de aguacate y piñones
¿Qué es el spaghetti de calabacín con pesto de aguacate y piñones?
El spaghetti de calabacín con pesto de aguacate y piñones es un plato saludable y delicioso que se ha vuelto muy popular entre aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o vegetariana. En lugar de utilizar pasta de trigo, este plato utiliza calabacín en forma de spaghetti, lo que lo convierte en una opción baja en calorías y rica en nutrientes.
Beneficios del spaghetti de calabacín
El calabacín es una verdura versátil que puede ser utilizado de muchas formas en la cocina. En esta receta, se corta el calabacín en forma de spaghetti utilizando un espiralizador de vegetales. Esto no solo le da al plato una apariencia similar a la pasta tradicional, sino que también le agrega una textura crujiente y ligera.
El spaghetti de calabacín es una excelente alternativa para aquellos que desean reducir su consumo de carbohidratos o están buscando opciones más saludables en su dieta. Además, el calabacín es una fuente de vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina B6, magnesio y potasio.
El pesto de aguacate y piñones: una combinación perfecta
El pesto de aguacate y piñones es la salsa perfecta para acompañar el spaghetti de calabacín. El aguacate le da una textura cremosa al pesto, mientras que los piñones le aportan un crujido delicioso. Además de ser delicioso, este pesto tiene varios beneficios para la salud.
El aguacate es una fuente de grasas saludables, que ayudan a mantener el cerebro y el corazón en buen estado. También es rico en vitamina E, un antioxidante que protege las células del cuerpo de los daños causados por los radicales libres. Por su parte, los piñones son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, así como de vitamina B y vitamina E.
En resumen, el spaghetti de calabacín con pesto de aguacate y piñones es un plato delicioso y nutritivo que se ha vuelto muy popular entre aquellos que buscan opciones saludables en su dieta. Con ingredientes simples pero llenos de sabor, este plato es una excelente alternativa a la pasta tradicional y puede ser disfrutado por todos, independientemente de su estilo de alimentación.
3. Spaghetti de calabacín con albóndigas vegetarianas de lentejas
En este artículo te presentaremos una deliciosa receta de spaghetti de calabacín con albóndigas vegetarianas de lentejas. Si eres fanático de la cocina saludable y estás buscando alternativas deliciosas y nutritivas a los platos clásicos, esta receta es perfecta para ti.
Para preparar este plato, necesitarás calabacines en espiral, lentejas cocidas, pan rallado, cebolla, ajo, zanahorias ralladas y condimentos como comino, perejil, sal y pimienta. Las albóndigas vegetarianas son una excelente opción para aquellos que siguen una dieta basada en plantas o simplemente desean incorporar más alimentos vegetales a su alimentación.
Para comenzar, debes triturar las lentejas cocidas en un procesador de alimentos junto con la cebolla, ajo y condimentos. Luego, agrega el pan rallado y las zanahorias ralladas para darle textura a las albóndigas. Forma pequeñas bolitas con la mezcla y cocínalas en el horno o en una sartén con un poco de aceite.
Mientras tanto, puedes preparar el spaghetti de calabacín utilizando un espiralizador de vegetales. Este utensilio te permitirá obtener finas hebras de calabacín que reemplazarán a la pasta convencional de harina de trigo. Cocina las hebras de calabacín al dente y mezcla con la salsa de tu preferencia.
Este plato es una excelente opción para aquellos que desean reducir el consumo de carnes y optar por alternativas más saludables. Las lentejas son una fuente de proteína vegetal muy nutritiva y versátil, lo que las convierte en un ingrediente ideal para reemplazar la carne en las albóndigas. Además, el calabacín es bajo en calorías y rico en fibra, vitaminas y minerales.
En conclusión, el spaghetti de calabacín con albóndigas vegetarianas de lentejas es una opción deliciosa y saludable para incorporar más platos basados en plantas a tu dieta. No solo es una alternativa rica en nutrientes, sino que también es una forma creativa de disfrutar de tu comida favorita sin sacrificar sabor ni textura. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con una opción vegetariana deliciosa!
4. Spaghetti de calabacín con gambas y salsa de ajo
“4. Spaghetti de calabacín con gambas y salsa de ajo” es una deliciosa y saludable opción de receta que combina los sabores frescos del calabacín y las jugosas gambas con el toque aromático del ajo. Este plato se ha vuelto muy popular entre aquellos que buscan alternativas bajas en carbohidratos a la pasta tradicional.
Para preparar este plato, necesitarás calabacines, gambas frescas, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Comienza por cortar los calabacines en forma de espaguetis utilizando un rallador o un espiralizador. Luego, en una sartén grande, calienta aceite de oliva y agrega los ajos picados finamente. Cocina a fuego medio hasta que los ajos estén dorados y fragantes.
Una vez que los ajos estén listos, añade las gambas y cocínalas hasta que estén rosadas y bien cocidas. Luego, agrega los espaguetis de calabacín a la sartén y revuelve para que se mezclen bien con las gambas y el ajo. Cocina durante unos minutos más, solo hasta que los espaguetis de calabacín estén calientes pero aún crujientes. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve los spaghetti de calabacín con gambas y salsa de ajo como plato principal o como acompañamiento. Puedes rociar un poco de jugo de limón fresco por encima para darle un toque cítrico. Esta receta es una opción saludable y deliciosa para aquellos que desean cuidar su alimentación sin renunciar al sabor y la satisfacción de una buena pasta.”
5. Spaghetti de calabacín con pollo a la parrilla y pesto de albahaca
El spaghetti de calabacín con pollo a la parrilla y pesto de albahaca es una deliciosa opción que combina ingredientes saludables y sabores frescos. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable a los platos de pasta tradicionales.
El calabacín es un vegetal bajo en calorías y rico en fibra, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que desean cuidar su figura. Además, su textura y sabor suave lo hacen perfecto para reemplazar la pasta en esta receta.
Para preparar este plato, simplemente debes cortar el calabacín en forma de espaguetis utilizando un espiralizador o un rallador. Luego, puedes cocinar el pollo a la parrilla con especias de tu elección, como sal, pimienta y ajo en polvo. Mientras tanto, puedes preparar el pesto de albahaca triturando hojas frescas de albahaca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva en un procesador de alimentos.
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 2 pechugas de pollo
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca
- 1/4 taza de piñones
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Consejo: Puedes agregar tomates cherry cortados por la mitad o aceitunas negras en rodajas a esta receta para darle un toque de color y sabor extra.